Professionnels

Plateaux repas

 

Transpotes 1

entrée + plat
ou plat + dessert

 

Transpotes 2

entrée + plat
+ dessert

En supplément, possibilité d’ajouter des boissons : Evian, Badoit, vins, sodas...

La centrale du bocal

Menu du jour

lundi 15 août

  • férié
  • férié
  • férié

mardi 16 août

  • Clafoutis de légumes, mayonnaise
  • Salade hawaienne : riz, ananas, surimi, tomates, poivrons rouges
  • Taboulé au poulet tex mex
  • Crumble de poulet et légumes
  • Lasagnes courgettes, aubergines, jambon sec et mozza
  • Végé nous consulter
  • Crème brulée vanille
  • Salade de fruits
  • Verrine mangue, mousse coco, amandes effilées

mercredi 17 août

  • Clafoutis de légumes, mayonnaise
  • Salade hawaienne : riz, ananas, surimi, tomates, poivrons rouges
  • Taboulé au poulet tex mex
  • Crumble de poulet et légumes
  • Lasagnes courgettes, aubergines, jambon sec et mozza
  • Végé nous consulter
  • Crème brulée vanille
  • Salade de fruits
  • Verrine mangue, mousse coco, amandes effilées

jeudi 18 août

  • Clafoutis de légumes, mayonnaise
  • Salade hawaienne : riz, ananas, surimi, tomates, poivrons rouges
  • Taboulé au poulet tex mex
  • Crumble de poulet et légumes
  • Lasagnes courgettes, aubergines, jambon sec et mozza
  • Végé nous consulter
  • Crème brulée vanille
  • Salade de fruits
  • Verrine mangue, mousse coco, amandes effilées

vendredi 19 août

  • Clafoutis de légumes, mayonnaise
  • Salade hawaienne : riz, ananas, surimi, tomates, poivrons rouges
  • Taboulé au poulet tex mex
  • Crumble de poulet et légumes
  • Lasagnes courgettes, aubergines, jambon sec et mozza
  • Végé nous consulter
  • Crème brulée vanille
  • Salade de fruits
  • Verrine mangue, mousse coco, amandes effilées

lundi 22 août

  • Panna cotta au jambon de vendée, compotée de tomates
  • Crème de betteraves, chantilly salée, noisettes
  • Parmentier de joue de porc confite aux échalotes
  • Clafoutis de légumes, féta et miel
  • Tarte au citron revisitée
  • Charlotte au fromage blanc et aux fraises

mardi 23 août

  • Panna cotta au jambon de vendée, compotée de tomates
  • Crème de betteraves, chantilly salée, noisettes
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Parmentier de joue de porc confite aux échalotes
  • Clafoutis de légumes, féta et miel
  • Poké boc (froid) : mélange riz et quinoa, melon, tomates cerises, oignons, rouges, concombre et jambon sec
  • Tarte au citron revisitée
  • Charlotte au fromage blanc et aux fraises
  • Mousse au chocolat et noix de pécan

mercredi 24 août

  • Panna cotta au jambon de vendée, compotée de tomates
  • Crème de betteraves, chantilly salée, noisettes
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Parmentier de joue de porc confite aux échalotes
  • Clafoutis de légumes, féta et miel
  • Poké boc (froid) : mélange riz et quinoa, melon, tomates cerises, oignons, rouges, concombre et jambon sec
  • Tarte au citron revisitée
  • Charlotte au fromage blanc et aux fraises
  • Mousse au chocolat et noix de pécan

jeudi 25 août

  • Panna cotta au jambon de vendée, compotée de tomates
  • Crème de betteraves, chantilly salée, noisettes
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Parmentier de joue de porc confite aux échalotes
  • Clafoutis de légumes, féta et miel
  • Poké boc (froid) : mélange riz et quinoa, melon, tomates cerises, oignons, rouges, concombre et jambon sec
  • Tarte au citron revisitée
  • Charlotte au fromage blanc et aux fraises
  • Mousse au chocolat et noix de pécan

vendredi 26 août

  • Panna cotta au jambon de vendée, compotée de tomates
  • Crème de betteraves, chantilly salée, noisettes
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Parmentier de joue de porc confite aux échalotes
  • Clafoutis de légumes, féta et miel
  • Poké boc (froid) : mélange riz et quinoa, melon, tomates cerises, oignons, rouges, concombre et jambon sec
  • Tarte au citron revisitée
  • Charlotte au fromage blanc et aux fraises
  • Mousse au chocolat et noix de pécan

lundi 29 août

  • Salade melon, pastèque, mozza et menthe
  • Tartinade de thon, échalotes et ciboulette
  • Lasagnes, tomates, champignons et jambon sec
  • Parmentier de canard, patates douces
  • Tarte aux pommes façon crumble
  • Riz au lait, coulis de fruits rouges

mardi 30 août

  • Salade melon, pastèque, mozza et menthe
  • Tartinade de thon, échalotes et ciboulette
  • Salade Coleslaw (carottes et céléri rémoulade) aux raisins secs
  • Lasagnes, tomates, champignons et jambon sec
  • Parmentier de canard, patates douces
  • Lieu noir, sauce poivrons et chorizo, clafoutis de légumes
  • Tarte aux pommes façon crumble
  • Riz au lait, coulis de fruits rouges
  • Tiramisu Oréo/nutella

mercredi 31 août

  • Salade melon, pastèque, mozza et menthe
  • Tartinade de thon, échalotes et ciboulette
  • Salade Coleslaw (carottes et céléri rémoulade) aux raisins secs
  • Lasagnes, tomates, champignons et jambon sec
  • Parmentier de canard, patates douces
  • Lieu noir, sauce poivrons et chorizo, clafoutis de légumes
  • Tarte aux pommes façon crumble
  • Riz au lait, coulis de fruits rouges
  • Tiramisu Oréo/nutella

jeudi 01 septembre

  • Salade melon, pastèque, mozza et menthe
  • Tartinade de thon, échalotes et ciboulette
  • Salade Coleslaw (carottes et céléri rémoulade) aux raisins secs
  • Lasagnes, tomates, champignons et jambon sec
  • Parmentier de canard, patates douces
  • Lieu noir, sauce poivrons et chorizo, clafoutis de légumes
  • Tarte aux pommes façon crumble
  • Riz au lait, coulis de fruits rouges
  • Tiramisu Oréo/nutella

vendredi 02 septembre

  • Salade melon, pastèque, mozza et menthe
  • Tartinade de thon, échalotes et ciboulette
  • Salade Coleslaw (carottes et céléri rémoulade) aux raisins secs
  • Lasagnes, tomates, champignons et jambon sec
  • Parmentier de canard, patates douces
  • Lieu noir, sauce poivrons et chorizo, clafoutis de légumes
  • Tarte aux pommes façon crumble
  • Riz au lait, coulis de fruits rouges
  • Tiramisu Oréo/nutella

lundi 05 septembre

  • Panna cotta au saumon fumé
  • Crème brulée au chèvre
  • Poulet normand pommes, cidre, champignons, gratin dauphinois
  • Poké Boc (froid) : crevettes marinées, riz, carottes râpées, mangue, radis et fèves
  • Crumble pommes, ananas
  • Panna cotta vanille, brownie caramel

mardi 06 septembre

  • Panna cotta au saumon fumé
  • Crème brulée au chèvre
  • Légumes au miel et son crumble salé
  • Poulet normand pommes, cidre, champignons, gratin dauphinois
  • Poké Boc (froid) : crevettes marinées, riz, carottes râpées, mangue, radis et fèves
  • Clafoutis chorizo, poivron, tomates, petits pois et jambon de vendée
  • Crumble pommes, ananas
  • Panna cotta vanille, brownie caramel
  • Verrine framboise, mousse chocolat blanc et spéculoos

mercredi 07 septembre

  • Panna cotta au saumon fumé
  • Crème brulée au chèvre
  • Légumes au miel et son crumble salé
  • Poulet normand pommes, cidre, champignons, gratin dauphinois
  • Poké Boc (froid) : crevettes marinées, riz, carottes râpées, mangue, radis et fèves
  • Clafoutis chorizo, poivron, tomates, petits pois et jambon de vendée
  • Crumble pommes, ananas
  • Panna cotta vanille, brownie caramel
  • Verrine framboise, mousse chocolat blanc et spéculoos

jeudi 08 septembre

  • Panna cotta au saumon fumé
  • Crème brulée au chèvre
  • Légumes au miel et son crumble salé
  • Poulet normand pommes, cidre, champignons, gratin dauphinois
  • Poké Boc (froid) : crevettes marinées, riz, carottes râpées, mangue, radis et fèves
  • Clafoutis chorizo, poivron, tomates, petits pois et jambon de vendée
  • Crumble pommes, ananas
  • Panna cotta vanille, brownie caramel
  • Verrine framboise, mousse chocolat blanc et spéculoos

vendredi 09 septembre

  • Panna cotta au saumon fumé
  • Crème brulée au chèvre
  • Légumes au miel et son crumble salé
  • Poulet normand pommes, cidre, champignons, gratin dauphinois
  • Poké Boc (froid) : crevettes marinées, riz, carottes râpées, mangue, radis et fèves
  • Clafoutis chorizo, poivron, tomates, petits pois et jambon de vendée
  • Crumble pommes, ananas
  • Panna cotta vanille, brownie caramel
  • Verrine framboise, mousse chocolat blanc et spéculoos

Petits déjeuners & cocktails dinatoires

Pour vos évènements et petits-déjeuners, La Centrale du Bocal vous propose des buffets écologiques et originaux. En passant par nos services, vous offrez à vos invités des plats fait maison et innovants.
Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.
Pour une demande de devis, contactez le 02.51.94.17.59

Particuliers

Baptême, mariage, anniversaire, départ en retraite…

Pour vos repas en famille ou entre amis, optez pour l’originalité

Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.

  • Tous nos plats sont « fait maison »
    avec des produits frais.
  • Dressés en bocaux individuels,
    ou sur assiettes pour un mariage.
    Oubliez la location de vaisselle,
    vos convives mangent dans le bocal.

 

  • Pour recevoir notre carte traiteur
    et obtenir un devis, contactez nous
    au 02.51.94.17.59
    ou par mail
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  • Livraison à domicile des plats chauds
    ou mise à disposition d’étuves/bain-marie
    pour la remise en température.