Professionnels

Plateaux repas

 

Transpotes 1

entrée + plat
ou plat + dessert

 

Transpotes 2

entrée + plat
+ dessert

En supplément, possibilité d’ajouter des boissons : Evian, Badoit, vins, sodas...

La centrale du bocal

Menu du jour

jeudi 08 décembre

  • Rillettes de thon
  • Velouté de pdt, carottes et oignons
  • Crumble de légumes
  • Poulet coco/curry, riz aux poivrons
  • Gratin de patates douces, chèvre et noisettes (végé)
  • Tartiflette
  • Riz au lait, coulis fruits rouges
  • Tarte au citron revisitée
  • Tiramisu oréo, nutella

vendredi 09 décembre

  • Rillettes de thon
  • Velouté de pdt, carottes et oignons
  • Crumble de légumes
  • Poulet coco/curry, riz aux poivrons
  • Gratin de patates douces, chèvre et noisettes (végé)
  • Tartiflette
  • Riz au lait, coulis fruits rouges
  • Tarte au citron revisitée
  • Tiramisu oréo, nutella

lundi 12 décembre

  • Gratin de pdt, lardons, reblochon
  • Pain de poisson tomaté, mayonnaise
  • Sauté de poulet au miel et pain d'épices, semoule aux raisins
  • Purée de butternut, courges spaghettis, marrons et champignons (végé)
  • Mousse au chocolat et cacahuètes
  • Panna cotta vanille, ananas rôtis, coulis mangues

mardi 13 décembre

  • Gratin de pdt, lardons, reblochon
  • Pain de poisson tomaté, mayonnaise
  • Pommes caramélisées, thon et guacamole
  • Sauté de poulet au miel et pain d'épices, semoule aux raisins
  • Purée de butternut, courges spaghettis, marrons et champignons (végé)
  • Lasagnes de canard et carottes
  • Mousse au chocolat et cacahuètes
  • Panna cotta vanille, ananas rôtis, coulis mangues
  • Verrine nougat et framboises

mercredi 14 décembre

  • Gratin de pdt, lardons, reblochon
  • Pain de poisson tomaté, mayonnaise
  • Pommes caramélisées, thon et guacamole
  • Sauté de poulet au miel et pain d'épices, semoule aux raisins
  • Purée de butternut, courges spaghettis, marrons et champignons (végé)
  • Lasagnes de canard et carottes
  • Mousse au chocolat et cacahuètes
  • Panna cotta vanille, ananas rôtis, coulis mangues
  • Verrine nougat et framboises

jeudi 15 décembre

  • Gratin de pdt, lardons, reblochon
  • Pain de poisson tomaté, mayonnaise
  • Pommes caramélisées, thon et guacamole
  • Sauté de poulet au miel et pain d'épices, semoule aux raisins
  • Purée de butternut, courges spaghettis, marrons et champignons (végé)
  • Lasagnes de canard et carottes
  • Mousse au chocolat et cacahuètes
  • Panna cotta vanille, ananas rôtis, coulis mangues
  • Verrine nougat et framboises

vendredi 16 décembre

  • Gratin de pdt, lardons, reblochon
  • Pain de poisson tomaté, mayonnaise
  • Pommes caramélisées, thon et guacamole
  • Sauté de poulet au miel et pain d'épices, semoule aux raisins
  • Purée de butternut, courges spaghettis, marrons et champignons (végé)
  • Lasagnes de canard et carottes
  • Mousse au chocolat et cacahuètes
  • Panna cotta vanille, ananas rôtis, coulis mangues
  • Verrine nougat et framboises

lundi 19 décembre

  • Panna cotta au saumon fumé
  • Velouté de choux fleur et pdt
  • Parmentier de canard et patates douces
  • Lasagnes végétariennes (marrons, potiron, carottes, champignons)
  • Panna cotta, coulis fruits rouges et spéculoos
  • Crumble pommes vanille

mardi 20 décembre

  • Panna cotta au saumon fumé
  • Velouté de choux fleur et pdt
  • Rillettes de poulet au curry
  • Parmentier de canard et patates douces
  • Lasagnes végétariennes (marrons, potiron, carottes, champignons)
  • Joue de boeuf confite, sauce griottes, purée de pdt
  • Panna cotta, coulis fruits rouges et spéculoos
  • Crumble pommes vanille
  • Tiramisu nutella et sablé breton

mercredi 21 décembre

  • Panna cotta au saumon fumé
  • Velouté de choux fleur et pdt
  • Rillettes de poulet au curry
  • Parmentier de canard et patates douces
  • Lasagnes végétariennes (marrons, potiron, carottes, champignons)
  • Joue de boeuf confite, sauce griottes, purée de pdt
  • Panna cotta, coulis fruits rouges et spéculoos
  • Crumble pommes vanille
  • Tiramisu nutella et sablé breton

jeudi 22 décembre

  • Panna cotta au saumon fumé
  • Velouté de choux fleur et pdt
  • Rillettes de poulet au curry
  • Parmentier de canard et patates douces
  • Lasagnes végétariennes (marrons, potiron, carottes, champignons)
  • Joue de boeuf confite, sauce griottes, purée de pdt
  • Panna cotta, coulis fruits rouges et spéculoos
  • Crumble pommes vanille
  • Tiramisu nutella et sablé breton

vendredi 23 décembre

  • Panna cotta au saumon fumé
  • Velouté de choux fleur et pdt
  • Rillettes de poulet au curry
  • Parmentier de canard et patates douces
  • Lasagnes végétariennes (marrons, potiron, carottes, champignons)
  • Joue de boeuf confite, sauce griottes, purée de pdt
  • Panna cotta, coulis fruits rouges et spéculoos
  • Crumble pommes vanille
  • Tiramisu nutella et sablé breton

samedi 24 décembre

  • Restaurant fermé
  • Restaurant fermé
  • Restaurant fermé

Petits déjeuners & cocktails dinatoires

Pour vos évènements et petits-déjeuners, La Centrale du Bocal vous propose des buffets écologiques et originaux. En passant par nos services, vous offrez à vos invités des plats fait maison et innovants.
Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.
Pour une demande de devis, contactez le 02.51.94.17.59

Particuliers

Baptême, mariage, anniversaire, départ en retraite…

Pour vos repas en famille ou entre amis, optez pour l’originalité

Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.

  • Tous nos plats sont « fait maison »
    avec des produits frais.
  • Dressés en bocaux individuels,
    ou sur assiettes pour un mariage.
    Oubliez la location de vaisselle,
    vos convives mangent dans le bocal.

 

  • Pour recevoir notre carte traiteur
    et obtenir un devis, contactez nous
    au 02.51.94.17.59
    ou par mail
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  • Livraison à domicile des plats chauds
    ou mise à disposition d’étuves/bain-marie
    pour la remise en température.