Professionnels

Plateaux repas

 

Transpotes 1

entrée + plat
ou plat + dessert

 

Transpotes 2

entrée + plat
+ dessert

En supplément, possibilité d’ajouter des boissons : Evian, Badoit, vins, sodas...

La centrale du bocal

Menu du jour

mercredi 23 juin

  • Rillettes de thon
  • Panna cotta au jambon sec, compotée de tomates
  • Verrine avocat, pommes au curry, surimi
  • Parmentier de canard, purée de pommes de terre
  • Salade de choux chinois, gésiers, mais, noix, tomates
  • Veau aux olives, chorizo, tomates, riz
  • Plat végé nous consulter
  • Banoffee : banane, caramel, chantilly, spéculoos
  • Salade de fruits
  • Tiramisu oréo, nutella

jeudi 24 juin

  • Rillettes de thon
  • Panna cotta au jambon sec, compotée de tomates
  • Verrine avocat, pommes au curry, surimi
  • Parmentier de canard, purée de pommes de terre
  • Salade de choux chinois, gésiers, mais, noix, tomates
  • Veau aux olives, chorizo, tomates, riz
  • Plat végé nous consulter
  • Banoffee : banane, caramel, chantilly, spéculoos
  • Salade de fruits
  • Tiramisu oréo, nutella

vendredi 25 juin

  • Rillettes de thon
  • Panna cotta au jambon sec, compotée de tomates
  • Verrine avocat, pommes au curry, surimi
  • Parmentier de canard, purée de pommes de terre
  • Salade de choux chinois, gésiers, mais, noix, tomates
  • Veau aux olives, chorizo, tomates, riz
  • Plat végé nous consulter
  • Banoffee : banane, caramel, chantilly, spéculoos
  • Salade de fruits
  • Tiramisu oréo, nutella

lundi 28 juin

  • Melon, tomates, mozza
  • Salade de céléris rave, thon, pommes granny smith, citron vert
  • Courgettes farcies
  • Lasagnes légumes et jambon
  • Crème brulée vanille
  • Fraises chantilly

mardi 29 juin

  • Melon, tomates, mozza
  • Salade de céléris rave, thon, pommes granny smith, citron vert
  • Légumes au miel, chantilly au chèvre
  • Courgettes farcies
  • Lasagnes légumes et jambon
  • Sushi boc saumon, avocat
  • Crème brulée vanille
  • Fraises chantilly
  • Tarte au citron meringuée

mercredi 30 juin

  • Melon, tomates, mozza
  • Salade de céléris rave, thon, pommes granny smith, citron vert
  • Légumes au miel, chantilly au chèvre
  • Courgettes farcies
  • Lasagnes légumes et jambon
  • Sushi boc saumon, avocat
  • Crème brulée vanille
  • Fraises chantilly
  • Tarte au citron meringuée

jeudi 01 juillet

  • Melon, tomates, mozza
  • Salade de céléris rave, thon, pommes granny smith, citron vert
  • Légumes au miel, chantilly au chèvre
  • Courgettes farcies
  • Lasagnes légumes et jambon
  • Sushi boc saumon, avocat
  • Crème brulée vanille
  • Fraises chantilly
  • Tarte au citron meringuée

vendredi 02 juillet

  • Melon, tomates, mozza
  • Salade de céléris rave, thon, pommes granny smith, citron vert
  • Légumes au miel, chantilly au chèvre
  • Courgettes farcies
  • Lasagnes légumes et jambon
  • Sushi boc saumon, avocat
  • Crème brulée vanille
  • Fraises chantilly
  • Tarte au citron meringuée

lundi 05 juillet

  • Salade de quinoa, concombre, féta et menthe
  • Crumble tomates et basilic
  • Farfalles (pâtes) aux fruits de mer
  • Crumble de poulet texmex et légumes
  • Verrine mangue, mousse coco
  • Panna cotta vanille, brownie caramel

mardi 06 juillet

  • Salade de quinoa, concombre, féta et menthe
  • Crumble tomates et basilic
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Farfalles (pâtes) aux fruits de mer
  • Crumble de poulet texmex et légumes
  • Salade de pommes de terre, gésiers, oeufs durs, poivrons vert, jeunes pousse de maïs
  • Verrine mangue, mousse coco
  • Panna cotta vanille, brownie caramel
  • Tiramisu spéculoos

mercredi 07 juillet

  • Salade de quinoa, concombre, féta et menthe
  • Crumble tomates et basilic
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Farfalles (pâtes) aux fruits de mer
  • Crumble de poulet texmex et légumes
  • Salade de pommes de terre, gésiers, oeufs durs, poivrons vert, jeunes pousse de maïs
  • Verrine mangue, mousse coco
  • Panna cotta vanille, brownie caramel
  • Tiramisu spéculoos

jeudi 08 juillet

  • Salade de quinoa, concombre, féta et menthe
  • Crumble tomates et basilic
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Farfalles (pâtes) aux fruits de mer
  • Crumble de poulet texmex et légumes
  • Salade de pommes de terre, gésiers, oeufs durs, poivrons vert, jeunes pousse de maïs
  • Verrine mangue, mousse coco
  • Panna cotta vanille, brownie caramel
  • Tiramisu spéculoos

vendredi 09 juillet

  • Salade de quinoa, concombre, féta et menthe
  • Crumble tomates et basilic
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Farfalles (pâtes) aux fruits de mer
  • Crumble de poulet texmex et légumes
  • Salade de pommes de terre, gésiers, oeufs durs, poivrons vert, jeunes pousse de maïs
  • Verrine mangue, mousse coco
  • Panna cotta vanille, brownie caramel
  • Tiramisu spéculoos

lundi 12 juillet

  • Pain de poisson
  • Salade de choux chinois, lardons, emmental, noix, tomates
  • Poulet mariné aux agrumes, tian de légumes
  • Salade de blé, tomates, thon, poivrons, maïs
  • Pavlova mangues (chantilly/meringue/mangue)
  • tarte aux fraises

mardi 13 juillet

  • Pain de poisson
  • Salade de choux chinois, lardons, emmental, noix, tomates
  • Salade de pâtes, surimi, poivrons, emmental
  • Poulet mariné aux agrumes, tian de légumes
  • Salade de blé, tomates, thon, poivrons, maïs
  • Moussaka courgettes/boeuf
  • Pavlova mangues (chantilly/meringue/mangue)
  • Tarte aux fraises
  • Mousse chocolat

mercredi 14 juillet

  • Pain de poisson
  • Salade de choux chinois, lardons, emmental, noix, tomates
  • Salade de pâtes, surimi, poivrons, emmental
  • Poulet mariné aux agrumes, tian de légumes
  • Salade de blé, tomates, thon, poivrons, maïs
  • Moussaka courgettes/boeuf
  • Pavlova mangues (chantilly/meringue/mangue)
  • Tarte aux fraises
  • Mousse chocolat

jeudi 15 juillet

  • Pain de poisson
  • Salade de choux chinois, lardons, emmental, noix, tomates
  • Salade de pâtes, surimi, poivrons, emmental
  • Poulet mariné aux agrumes, tian de légumes
  • Salade de blé, tomates, thon, poivrons, maïs
  • Moussaka courgettes/boeuf
  • Pavlova mangues (chantilly/meringue/mangue)
  • Tarte aux fraises
  • Mousse chocolat

vendredi 16 juillet

  • Pain de poisson
  • Salade de choux chinois, lardons, emmental, noix, tomates
  • Salade de pâtes, surimi, poivrons, emmental
  • Poulet mariné aux agrumes, tian de légumes
  • Salade de blé, tomates, thon, poivrons, maïs
  • Moussaka courgettes/boeuf
  • Pavlova mangues (chantilly/meringue/mangue)
  • Tarte aux fraises
  • Mousse chocolat

lundi 19 juillet

  • melon, jambon sec, mozza
  • Rillettes de thon
  • Poulet curry ananas, riz blanc
  • Salade de pâtes au pesto, mozza, tomates, pignons de pin, jambon sec
  • Crumble pommes/framboises
  • Salade de fruits

mardi 20 juillet

  • Melon, jambon sec, mozza
  • Rillettes de thon
  • Flan de légumes
  • Poulet curry ananas, riz blanc
  • Salade de pâtes au pesto, mozza, tomates, pignons de pin, jambon sec
  • Gratin de légumes, lardons, tomates, emmental
  • Crumble pommes/framboises
  • Salade de fruits
  • Tiramisu oréo, nutella

mercredi 21 juillet

  • Melon, jambon sec, mozza
  • Rillettes de thon
  • Flan de légumes
  • Poulet curry ananas, riz blanc
  • Salade de pâtes au pesto, mozza, tomates, pignons de pin, jambon sec
  • Gratin de légumes, lardons, tomates, emmental
  • Crumble pommes/framboises
  • Salade de fruits
  • Tiramisu oréo, nutella

jeudi 22 juillet

  • Melon, jambon sec, mozza
  • Rillettes de thon
  • Flan de légumes
  • Poulet curry ananas, riz blanc
  • Salade de pâtes au pesto, mozza, tomates, pignons de pin, jambon sec
  • Gratin de légumes, lardons, tomates, emmental
  • Crumble pommes/framboises
  • Salade de fruits
  • Tiramisu oréo, nutella

vendredi 23 juillet

  • Melon, jambon sec, mozza
  • Rillettes de thon
  • Flan de légumes
  • Poulet curry ananas, riz blanc
  • Salade de pâtes au pesto, mozza, tomates, pignons de pin, jambon sec
  • Gratin de légumes, lardons, tomates, emmental
  • Crumble pommes/framboises
  • Salade de fruits
  • Tiramisu oréo, nutella

lundi 26 juillet

  • Crème de betteraves, chantilly au chèvre
  • Remoulade de céléris rave, pommes granny, citron vert, surimi
  • Salade de riz, saumon fumé, ananas, concombre, poivron rouges
  • Lieu noir, sauce agrumes flan de légumes
  • Ananas rôtis au miel, fromage blanc, amandes
  • Clafoutis aux cerises

mardi 27 juillet

  • Crème de betteraves, chantilly au chèvre
  • Remoulade de céléris rave, pommes granny, citron vert, surimi
  • Panna cotta féta, coulis poivrons rouges
  • Salade de riz, saumon fumé, ananas, concombre, poivron rouges
  • Lieu noir, sauce agrumes flan de légumes
  • Lasagnes canard et tomates
  • Ananas rôtis au miel, fromage blanc, amandes
  • Clafoutis aux cerises
  • Crème brulée pistache

mercredi 28 juillet

  • Crème de betteraves, chantilly au chèvre
  • Remoulade de céléris rave, pommes granny, citron vert, surimi
  • Panna cotta féta, coulis poivrons rouges
  • Salade de riz, saumon fumé, ananas, concombre, poivron rouges
  • Lieu noir, sauce agrumes flan de légumes
  • Lasagnes canard et tomates
  • Ananas rôtis au miel, fromage blanc, amandes
  • Clafoutis aux cerises
  • Crème brulée pistache

jeudi 29 juillet

  • Crème de betteraves, chantilly au chèvre
  • Remoulade de céléris rave, pommes granny, citron vert, surimi
  • Panna cotta féta, coulis poivrons rouges
  • Salade de riz, saumon fumé, ananas, concombre, poivron rouges
  • Lieu noir, sauce agrumes flan de légumes
  • Lasagnes canard et tomates
  • Ananas rôtis au miel, fromage blanc, amandes
  • Clafoutis aux cerises
  • Crème brulée pistache

vendredi 30 juillet

  • Crème de betteraves, chantilly au chèvre
  • Remoulade de céléris rave, pommes granny, citron vert, surimi
  • Panna cotta féta, coulis poivrons rouges
  • Salade de riz, saumon fumé, ananas, concombre, poivron rouges
  • Lieu noir, sauce agrumes flan de légumes
  • Lasagnes canard et tomates
  • Ananas rôtis au miel, fromage blanc, amandes
  • Clafoutis aux cerises
  • Crème brulée pistache

Petits déjeuners & cocktails dinatoires

Pour vos évènements et petits-déjeuners, La Centrale du Bocal vous propose des buffets écologiques et originaux. En passant par nos services, vous offrez à vos invités des plats fait maison et innovants.
Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.
Pour une demande de devis, contactez le 02.51.94.17.59

Particuliers

Baptême, mariage, anniversaire, départ en retraite…

Pour vos repas en famille ou entre amis, optez pour l’originalité

Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.

  • Tous nos plats sont « fait maison »
    avec des produits frais.
  • Dressés en bocaux individuels,
    ou sur assiettes pour un mariage.
    Oubliez la location de vaisselle,
    vos convives mangent dans le bocal.

 

  • Pour recevoir notre carte traiteur
    et obtenir un devis, contactez nous
    au 02.51.94.17.59
    ou par mail
    Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
  • Livraison à domicile des plats chauds
    ou mise à disposition d’étuves/bain-marie
    pour la remise en température.