Professionnels

Plateaux repas

Transpotes 1

entrée + plat
ou plat + dessert

Transpotes 2

entrée + plat
+ dessert

En supplément, possibilité d’ajouter des boissons : Evian, Badoit, vins, sodas...

La centrale du bocal

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Nos tarifs inclus :
· 2 déplacements (Aller pour la livraison et
Retour pour récupérer les bocaux)
· le pain
· les couverts en bois, les serviettes
· le nettoyage des bocaux
Plats livrés chauds
en caissons isotermes.
Livraison

Nous livrons auprès des professionnels
uniquement, à partir de 4 formules repas,
sur La Roche Sur Yon & Montaigu
(+ les zones industrielles en périphéries).
Livraison le jour J avant midi.

Menu du jour

mardi 31 janvier

Velouté de poireaux, panais et pdt
Pain de poisson tomaté, mayonnaise maison
Crème de betteraves, chantilly salée

Poulet au vin blanc, gratin de choux fleur
Flan de carottes, poêlée champignons/marrons/noisettes
Tartiflette au curé nantais

Verrine pommes caramélisées, sablé breton, chantilly
Riz au lait, coulis fruits rouges
Moelleux choco framboises

mercredi 01 février

Velouté de poireaux, panais et pdt
Pain de poisson tomaté, mayonnaise maison
Crème de betteraves, chantilly salée

Poulet au vin blanc, gratin de choux fleur
Flan de carottes, poêlée champignons/marrons/noisettes
Tartiflette au curé nantais

Verrine pommes caramélisées, sablé breton, chantilly
Riz au lait, coulis fruits rouges
Moelleux choco framboises

jeudi 02 février

Velouté de poireaux, panais et pdt
Pain de poisson tomaté, mayonnaise maison
Crème de betteraves, chantilly salée

Poulet au vin blanc, gratin de choux fleur
Flan de carottes, poêlée champignons/marrons/noisettes
Tartiflette au curé nantais

Verrine pommes caramélisées, sablé breton, chantilly
Riz au lait, coulis fruits rouges
Moelleux choco framboises

vendredi 03 février

Velouté de poireaux, panais et pdt
Pain de poisson tomaté, mayonnaise maison
Crème de betteraves, chantilly salée

Poulet au vin blanc, gratin de choux fleur
Flan de carottes, poêlée champignons/marrons/noisettes
Tartiflette au curé nantais

Verrine pommes caramélisées, sablé breton, chantilly
Riz au lait, coulis fruits rouges
Moelleux poires amandes

lundi 06 février

Salade de cèleri, pommes, thon
Velouté carottes, pdt, oignons

Filet mignon de sanglier sauce grand veneur (vin rouge, groseille), gratin dauphinois
Lasagnes épinard, chèvre

Panna cotta choc. blanc, coulis fruits rouges, spéculoos
Ananas, mousse citron vert, coulis passion

mardi 07 février

Salade de cèleri, pommes, thon
Velouté carottes, pdt, oignons
Clafoutis poivrons rouges, chèvre et lardons

Filet mignon de sanglier sauce grand veneur (vin rouge, groseille), gratin dauphinois
Lasagnes épinard, chèvre
Hachis boeuf, purée de carottes

Panna cotta choc. blanc, coulis fruits rouges, spéculoos
Ananas, mousse citron vert, coulis passion
Moka revisité (café)

mercredi 08 février

Salade de cèleri, pommes, thon
Velouté carottes, pdt, oignons
Clafoutis poivrons rouges, chèvre et lardons

Filet mignon de sanglier sauce grand veneur (vin rouge, groseille), gratin dauphinois
Lasagnes épinard, chèvre
Hachis boeuf, purée de carottes

Panna cotta choc. blanc, coulis fruits rouges, spéculoos
Ananas, mousse citron vert, coulis passion
Moka revisité (café)

jeudi 09 février

Salade de cèleri, pommes, thon
Velouté carottes, pdt, oignons
Clafoutis poivrons rouges, chèvre et lardons

Filet mignon de sanglier sauce grand veneur (vin rouge, groseille), gratin dauphinois
Lasagnes épinard, chèvre
Hachis boeuf, purée de carottes

Panna cotta choc. blanc, coulis fruits rouges, spéculoos
Ananas, mousse citron vert, coulis passion
Moka revisité (café)

vendredi 10 février

Salade de cèleri, pommes, thon
Velouté carottes, pdt, oignons
Clafoutis poivrons rouges, chèvre et lardons

Filet mignon de sanglier sauce grand veneur (vin rouge, groseille), gratin dauphinois
Lasagnes épinard, chèvre
Hachis boeuf, purée de carottes

Panna cotta choc. blanc, coulis fruits rouges, spéculoos
Ananas, mousse citron vert, coulis passion
Moka revisité (café)

lundi 13 février

Panna cotta féta, coulis poivrons
Gratin de pdt, cheddar, jambon vendée

Joue de porc confite à la moutarde, purée panais, pdt
Purée patates douces, courges spaghettis, marrons et champignons

Crème brulée vanille
Verrine nougat/framboise

mardi 14 février

Panna cotta féta, coulis poivrons
Gratin de pdt, cheddar, jambon Vendée
Salade pâte, surimi, ananas, poivrons rouges

Joue de porc confite à la moutarde, purée panais, pdt
Purée patates douces, courges spaghettis, marrons et champignons
Risotto saumon, lieu, petits légumes

Crème brulée vanille
Verrine nougat/framboise
Tiramisu oréo/nutella

mercredi 15 février

Panna cotta féta, coulis poivrons
Gratin de pdt, cheddar, jambon Vendée
Salade pâte, surimi, ananas, poivrons rouges

Joue de porc confite à la moutarde, purée panais, pdt
Purée patates douces, courges spaghettis, marrons et champignons
Risotto saumon, lieu, petits légumes

Crème brulée vanille
Verrine nougat/framboise
Tiramisu oréo/nutella

jeudi 16 février

Panna cotta féta, coulis poivrons
Gratin de pdt, cheddar, jambon Vendée
Salade pâte, surimi, ananas, poivrons rouges

Joue de porc confite à la moutarde, purée panais, pdt
Purée patates douces, courges spaghettis, marrons et champignons
Risotto saumon, lieu, petits légumes

Crème brulée vanille
Verrine nougat/framboise
Tiramisu oréo/nutella

vendredi 17 février

Panna cotta féta, coulis poivrons
Gratin de pdt, cheddar, jambon Vendée
Salade pâte, surimi, ananas, poivrons rouges

Joue de porc confite à la moutarde, purée panais, pdt
Purée patates douces, courges spaghettis, marrons et champignons
Risotto saumon, lieu, petits légumes

Crème brulée vanille
Verrine nougat/framboise
Tiramisu oréo/nutella

lundi 20 février

Velouté potiron, marrons
Rillettes de poulet au curry

Poulet au cidre, pommes, champignons, Riz
Gratin pdt, chèvre et fondue de poireaux

Duo de mousse (lait et noir)
Crumble pommes vanille

mardi 21 février

Velouté potiron, marrons
Rillettes de poulet au curry
Cheesecake au thon frais

Poulet au cidre, pommes, champignons, Riz
Gratin pdt, chèvre et fondue de poireaux
Lasagnes canard et carottes

Duo de mousse (lait et noir)
Crumble pommes vanille
Verrine pistache framboise

mercredi 22 février

Velouté potiron, marrons
Rillettes de poulet au curry
Cheesecake au thon frais

Poulet au cidre, pommes, champignons, Riz
Gratin pdt, chèvre et fondue de poireaux
Lasagnes canard et carottes

Duo de mousse (lait et noir)
Crumble pommes vanille
Verrine pistache framboise

jeudi 23 février

Velouté potiron, marrons
Rillettes de poulet au curry
Cheesecake au thon frais

Poulet au cidre, pommes, champignons, Riz
Gratin pdt, chèvre et fondue de poireaux
Lasagnes canard et carottes

Duo de mousse (lait et noir)
Crumble pommes vanille
Verrine pistache framboise

vendredi 24 février

Velouté potiron, marrons
Rillettes de poulet au curry
Cheesecake au thon frais

Poulet au cidre, pommes, champignons, Riz
Gratin pdt, chèvre et fondue de poireaux
Lasagnes canard et carottes

Duo de mousse (lait et noir)
Crumble pommes vanille
Verrine pistache framboise

lundi 27 février

Tartinade de thon, échalotes, ciboulette
Velouté pdt et choux fleur

Tajine de poulet aux abricots secs
Lieu noir au beurre blanc, clafoutis de légumes

Panna cotta aux pommes caramélisées
Salade d'agrumes vanillée

mardi 28 février

Tartinade de thon, échalotes, ciboulette
Velouté pdt et choux fleur
Salade de gésiers, pdt et noix

Tajine de poulet aux abricots secs
Lieu noir au beurre blanc, clafoutis de légumes
Effiloché de boeuf aux échalotes, purée de pdt

Panna cotta aux pommes caramélisées
Salade d'agrumes vanillée
Tarte au citron

mercredi 01 mars

Tartinade de thon, échalotes, ciboulette
Velouté pdt et choux fleur
Salade de gésiers, pdt et noix

Tajine de poulet aux abricots secs
Lieu noir au beurre blanc, clafoutis de légumes
Effiloché de boeuf aux échalotes, purée de pdt

Panna cotta aux pommes caramélisées
Salade d'agrumes vanillée
Tarte au citron

jeudi 02 mars

Tartinade de thon, échalotes, ciboulette
Velouté pdt et choux fleur
Salade de gésiers, pdt et noix

Tajine de poulet aux abricots secs
Lieu noir au beurre blanc, clafoutis de légumes
Effiloché de boeuf aux échalotes, purée de pdt

Panna cotta aux pommes caramélisées
Salade d'agrumes vanillée
Tarte au citron

vendredi 03 mars

Tartinade de thon, échalotes, ciboulette
Velouté pdt et choux fleur
Salade de gésiers, pdt et noix

Tajine de poulet aux abricots secs
Lieu noir au beurre blanc, clafoutis de légumes
Effiloché de boeuf aux échalotes, purée de pdt

Panna cotta aux pommes caramélisées
Salade d'agrumes vanillée
Tarte au citron

PLATS FAITS MAISON,
ULTRA-FRAIS

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Transpotes 1

Transpotes 2

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Commandes

Règlement

Tarifs

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Menu du jour

mardi 31 janvier

mercredi 01 février

jeudi 02 février

vendredi 03 février

lundi 06 février

mardi 07 février

mercredi 08 février

jeudi 09 février

vendredi 10 février

lundi 13 février

mardi 14 février

mercredi 15 février

jeudi 16 février

vendredi 17 février

lundi 20 février

mardi 21 février

mercredi 22 février

jeudi 23 février

vendredi 24 février

lundi 27 février

mardi 28 février

mercredi 01 mars

jeudi 02 mars

vendredi 03 mars

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